zwampe

Idag har det verkligen varit toppen väder älskar solen och värmen eller ja i måttliga mängder då :)

Så vad har jag pysslat med idag då?. Jo Fredags handlingen och sedan hem och bara gottat mig i solen en skön dag/kväll med andra ord ibland är det skönt att bara va och inte ha måsten för allt finns kvar imorgon eller hur?.Tror inte dammråttorna klagar utan e nog bara glada att få vara kvar lite till.

 

 

Idag är det då Fredag och då vill man lyxa till det lite och det gjorde jag..jag fixade till en rabarberpaj och bjöd upp mamma på fika efter det så körde vi Jennifer till bussen för hon skulle åka hem till sin pappa. Efter vi lämnat henne så åkte vi till Willys och handlade lite.

 

Rabarberpajen:

 

 ca 3 st rabarber som man skär i 1 cm tärningar

ca 1 dl socker som man strör på rabarberna så de inte blir så syrliga

 

150 g smör

2 dl vetemjöl

1 dl havregryn

4 tsk socker

 

Gör så här:

 

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala ev. grov rabarber med en potatisskalare. Strimla rabarbern i ca 1 cm bitar eller finare.
3. Smörj en ugnssäker form med 1 msk smör eller margarin.
4. Lägg rabarberbitarna i formen.
5. Strö över socker och lite vaniljsocker.
6. Gör smuldegen till rabarberpajen: lägg mjöl, socker och smör (margarin) i en skål. Arbeta med fingertopparna eller en gaffel samman mjölblandningen till en grynig massa.
7. Täck rabarbern med smuldeg.
8. Baka rabarberpajen i mitten av ugnen tills den fått ljusbrun färg och rabarbern mjuknat, ca 20-30 minuter. Servera rabarberpajen med kall vaniljsås eller vaniljglass.

 

Idag har det varit full rulle men det är bara härligt :). Har fixat en god middag innan sambon åkte till jobbet..sedan hjälpte jag mamma att betala räkningar via internetbanken...färgade håret på dottern och nyss bakade jag en snickerskaka som gubben ska ha med till jobbet imorgon.

Så nu blir det lite soffhäng för mig en stund.

 

 

Detta behöver du till kakan:

 

1 burk jordnötssmör (350g.)

1 dl stösocker

2 dl ljus sirap

1 dl kokos

1 tsk vaniljsocker

10 dl cornflakes

 

200 g mjölkchoklad som skall smältas och ha över kakan.

 

 

Gör så här:

 

Värm jornötssmör, sirap och socker och kokos och vaniljsocker försiktigt i en kastrull det får inte koka.

 

Krossa cornflaksen och häll i blandningen och rör runt ordentligt.

 

Ta en form och platta ut smeten och ställ den i kylskåp en timma.

 

När den stått där en timma så smält chokladen och bred den över kakan och låt stå ytterligare 1 timma i kylen sedan är det bara att hugga in och äta.

 

 

Åskan kom hit idag och jag är inte så förtjust i detta oväsen...och helt själv är man med då gubben jobbar kväll så jag stängde ner datorn och släckte ner allt och fick fram lite värmeljus visst det blev mysigt men hua så jag hatar blixtrarna och mullren som kommer titt som tätt...

 

Vad har jag pysslat med tidigare idag då?

 

Tvättning och handlat lite inget spännande alls idag :(

 

Pysslade lite på balkongen här förut så nu mår blommorna bra och de har fått vatten...

 

 

 

Helgen har varit riktigt mysig...I Fredags lagade jag Indiskt till middag och det blev uppskattat. Serverade grytan med ris och sallad och naan bröd. Det är lite hetta i den här maten och det gillar jag :)

 

Detta behövs för 4 portioner:

 

 

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

600 g kycklingfilé

salt

1 msk riven ingefära

500 g krossade tomater

1 påse kryddmix tikka Masala

1 dl matlagningsyoghurt

11/2 dl matlagningsgrädde

 

 

Gör så här:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ja som rubriken lyder kassler gratäng stod på menyn här hemma idag och det blev väldigt uppskattat. Riktigt gott var det och väldigt enkelt att göra. Jag hade ris och sallad till!

 

Det här behöver du: (till 4 portioner)

 

300 g kassler
1 gul lök
1 msk margarin eller olja
3 dl crème fraiche
1 dl chilisås
1 tsk salt
Vitpeppar
ca 400 - 500 g Thai Wokgrönsaker
1 dl riven ost

 

 

Så här gör du:

 

 

 

jag har totalt glömt bort att blogga men nu så är jag tillbaka igen...Ja vad har hänt sedan sist då?. Jo i helgen så var det ju först trav som vanligt och ja det gick väl sisådär några kronor tillbaka men absolut inga mängder. Vi var och hälsade på sambons mamma i sommarstugan vi tog mopederna dit och ja vi tog även ett strög till min bror och tog en fika där. 2,5 timma var vi ute på vift och det var så härligt. Jo just det detta var alltså i Lördags glömde att nämna det :).

På Söndag köpte vi med oss lite kött och potatissallad och åkte hem till min lilla mamma och tände på grillen även då var det lite trav vi spelat på så det kollade vi på.

 

Så kommer vi till idag då har det väl inte hänt så väldigt mycket utan dottern kom hit imorse hon blev hämtad av mamma så jag hade dukat fram frukost när de kom hit. Sedan skulle jag och mamma åka och kolla efter blommor som fanns med i Maxis reklamblad men de hade inte kommit så inga blommor blev det :(

 

Kvällen avslutades med Ola-Conny och Morgan och fy sjuttan vad man skäms de är ju så dumma så hälften vore nog.

 

lika fort som den började typ...Har inte hunnit med mycket alls..men det finns ju fler dagar så det är ju lugnt.

Igår åkte sambon iväg till Stockholm för att se Bruce Springsteen så jag hade en ensam dag hemma och ja den var väldigt lugn faktiskt. Var med mamma och handlade lite och körde dottern till bussen hon skulle till sin kille i helgen.

Kvällen spenderades med att kolla hästar  och ja det blev ju pannkaka med travet. Fick in en liten slant iaf och det var ju gött det iaf. Sambon kom hem idag på eftermiddagen och han var supertrött så han somnade på soffan en stund.

Imorgon ska vi ut en sväng och handla blommor och annat smått och gott.