Lasagne (Lchf)
Så nu har jag ätit middag och fick en härlig kommentar från gubben..Den här maten du lagar är godare än vanlig husmanskost :) Kan man bli annat än nöjd då?. Känns kul att även han uppskattar det jag lagar och ja han högg in ordentligt på Lasagnen och nu kan jag sjunka ner i soffan en stund och bara ta det lugnt.
Till plattorna behöver du:
4 ägg
100 g färskost (jag tog philadelpiaost)
0,5 dl fiberhusk
Vispa äggen poröst och sedan häller du i färskosten och fiberhusken. Låt det bli blandat ordentligt. Sedan breder du ut det på bakplåtspapper det kan vara lite bökigt men det går. Jag använde en slickepott. In med det i ugnen på 150 grader i ca 12 minuter. Ta ut och skär i bitar.
Ostsåsen:
1 1/5 dl cremé fraiche
1 dl grädde
1 dl riven ost
salt&peppar
Koka upp cremé fraiche och grädde krydda och lägg i osten rör tills det smälter.
Köttfärsås:
500 g köttfärs
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater
3 msk ketchup ( den med stevia) Här kan du ta tomatpuré om du vill istället.
1 tsk dijonsenap
1 tsk sambal olek
paprikapulver ,chilikrydda,salt och peppar
Gör så här:
Stek köttfärs och finhackad lök. Häll i resterande ingredienser och låt puttra ca 20 min.
Toppa med riven ost och oregano. För mig blev det ca 1-2 dl riven ost.
Börja med lite köttfärsås i bottnen på en ugnsfast form..sedan bygger du på med plattor köttfärs och ostsås. Jag avslutade med köttfärs och la på riven ost och oregano. In i ugn på 225 grader ca 20-25 minuter. Räcker till ca 4 portioner.
