Lchf Chokladbiskvier
Ja lite fikabröd till kaffet ska man väl ha när det är helgmys? Så jag har stått i köket och pillat ihop lite chokladbiskvier och självklart Lchf. Så har precis fikat här nu och ja vad ska man säga? NOMNOM är på sin plats.
Bottnen:
1 äggvita ( spara äggulan i ett glas eller en kopp)
1 1/5 dl mandelmjöl
ca 1 msk sötströ
Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader. Rör ihop ingredienserna och klicka ut platta cirklar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda ca 18 minuter i mitten av ugnen. Låt svalna.
När bottnarna svalnar kan du börja med chokladkrämen!
Chokladkrämen:
50 g creamcheese eller mascarpone ( jag hade ingen mascarpone hemma)
50 g smör
1 äggula ( här kommer den till användning)
1 msk sötströ (11/2 msk om man vill ha det sötare)
1 tsk kakao
1 1/2 krm vaniljpulver
Gör så här:
Smält smöret och rör ihop alla ingredienser och låt stå och stelna. Toppa krämen på de avsvalnade bottnarna och ställ sedan in i kylskåp ca 1 timma.
Chokladöverdrag:
Sen kommer vi till det allra sista smält ca 40-50 g mörk choklad doppa kakorna och sedan ställ kallt igen. Sen är det bara att fika :D
Just de jag fick ut ca 6 stycken av detta :)
