Lchf Kycklingpaj med feta chili och tomat
Här sitter man nu mätt och go och den här pajen var riktigt god..jag letar alltid efter nytt att testa och vissa rätter gillar man mer andra mindre men denna gick verkligen hem här hemma NOM NOM
Detta behöver du till pajskalet:
50 g smör
4 dl mandelmjöl
Gör så här:
Skär smöret i tärningar och mixa i hop detta till en fin massa och klä en form med detta och ställ in i frysen ca 10 minuter. Sedan förgräddar du i 225 grader i 10 minuter,
Fyllningen:
2-3 kycklingfiléer
200 g fetaost
1 röd chilifrukt
2 tomater
2 ägg
2 dl grädde
salt ,peppar, oregano och jag tog lite chilikrydda men det kan man utesluta.
Gör så här:
skär kycklingen i tärningar och krydda med salt och peppar bryn så att den är klar. Ta ut kärnorna ur chilifrukten och skär den i små bitar. Mosa fetaosten och ha i chilin där i. Skär tomater i skivor. Vispa ihop ägg och grädde och krydda. Häll i kycklingen i det förgräddade pajskalet fördela fetasot blandningen över. Lägg på tomatskivorna och häll till sist gräddblandningen över. Grädda i ugn ca 20-25 minuter på 200 grader. Ät och njut!
