Smuldeg:

250 g smör, rumsvarmt
2 tsk bakpulver
2 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
5 dl vetemjöl

Fyllning:

2 ägg
2 dl crème fraiche, 34 procent
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
rivet skal av en ½ apelsin (kan bytas mot citron)

Garnering
florsocker

Gör så här:

Nyp ihop alla torra ingredienser med fingrarna så det blir en smulig massa.

Rör ihop fyllningen

Använd en form som är 25x20. Smula ner hälften av degen och häll sedan på fyllningen. Resten av smuldegen på och sedan in i ugnen på 200 grader i ca 30-35 min. Lyft inte ur kakan förrän den svalnat och då kan du även skära upp den.

ca 12-16 beror på hur stora man gör dom.

( man kan byta ut apelsin mot citron om man vill)