Dag 2 med LCHF

Ja då var andra dagen avklarad med LCHF middag idag stod det Fiskgryta med saffran och Zucchinipasta på menyn och det var riktigt gott faktiskt.
 
Detta behövs för att göra den:  (4 portioner)
 
600 g vit fisk eller lax
1 gul lök
smör att steka i
1/2 kuvert saffran
1 dl vatten
2 dl creme fraiché
salt och peppar
lime
1 stor Zucchini
3 msk olivolja
1 msk vit balsamvinäger
 
 
Skär fisken och löken i bitar. Fräs först löken på medelvärme i smör så att den blir lite mjuk. Tillsätt saffran och låt det fräsa någon minut. Häll i vattnet och låt det koka upp. Lägg i fisken och tillsätt creme fraiché. Låt puttra på lägre värme ca 10 minuter och smaka sedan av med salt, peppar och limesaft.
Svarva zucchinin eller hyvla den med osthyvel. Blanda med olivolja, vinäger salt och peppar.
 
 
 
 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0