Köttfärsgratäng med broccoli

Egentligen skulle det inte vara broccoli i utan det valde jag till själv och det blev supergott...
 
Idag har vi varit iväg en sväng och kollat på Hellidens folkhögskola...dottern skall söka dit och att gå på ett slott är ju inte så illa..supermysigt var det där.
 
 
Receptet:     ( Man kan dubbla om man är flera)
 
Fyllning:
 
400 g köttfärs
salt&peppar
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
3 msk vatten
1,5 msk tomatpuré
timkan
 
 
Botten:
 
4 ägg
1 dl grädde
2 msk smör
1 tsk oregano
 
 
Täcke:
 
2 dl riven ost
1 dl grädde
0,5 dl creme fraiché
ca 10 st coctail tomater
 
 
 

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Hacka lök och vitlök och bryn i stekpanna. Tillsätt köttfärsen och bryn tills den är genomstekt. Salta och peppra. Häll i vattnet, tomatpurén och hackad färsk timjan och låt puttra tills vätskan kokat bort.

3. Vispa äggen med grädde och oregano och häll i en smörad gratängform.
Grädda i ugnen i cirka 8-10 min. Ta ut och lägg på fyllningen. Höj värmen till 225.

4. Fördela köttfärsen i formen. Blanda grädde, crème fraiche och ost i en separat bunke och häll smeten över köttfärsen. Fördela skivade coctailtomater över omeletten. Grädda ca 10 minuter eller tills osten smält och den fått lite färg.
 
 
 
 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0