Köttfärsomelett i ugn

Imorse kom dottern hit tidigt och vi käkade lite frukost ihop..sedan en liten vila innan jag åkte iväg och handlade. Var på Coop, Willys och Netto och några tunga kassar blev det att släpa upp för trappan.
 
Hann sitta en liten stund innan det var dags för matlagning...och vad det blev ser ni på rubriken :)
 
Ingredienser:
 
Fyllning:
 
400 g köttfärs
salt&peppar
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
3 msk vatten
1,5 msk tomatpuré
timjan
 
Botten:
 
4 st ägg
1 dl grädde
2 msk smör
oregano
 
 
Täcke:
 
2 dl riven ost
1 dl grädde
0,5 dl creme fraiché
10 st coctailtomater
 
 
 
Gör så här:
 
1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Hacka lök och vitlök och bryn i stekpanna. Tillsätt köttfärsen och bryn tills den är genomstekt. Salta och peppra. Häll i vattnet, tomatpurén och hackad färsk timjan och låt puttra tills vätskan kokat bort.

3. Vispa äggen med grädde och oregano och häll i en smörad gratängform.
Grädda i ugnen i cirka 8-10 min. Ta ut och lägg på fyllningen. Höj värmen till 225.

4. Fördela köttfärsen i formen. Blanda grädde, crème fraiche och ost i en separat bunke och häll smeten över köttfärsen. Fördela skivade coctailtomater över omeletten. Grädda ca 10 minuter eller tills osten smält och den fått lite färg.
 
 
 
 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0