zwampe

Ja idag har det städats och tvättats och så matlagning då och till middag idag blev det Hamburgare med aubergine

och ja allt förutom aubergine var ju gott då :).

 

Detta behöver du:

 

1 liten gul lök

3 msk smör

5-600 g köttfärs

1 dl vispgrädde

salt och peppar

200 g aubergine

olja och smör att steka i

1 rödlök

150-200 g fetaost

blandad sallad

tomater

 

Gör så här:

 

Hacka löken och mjukstek den i smöret. Låt löken svalna lite och blanda sedan ner den i köttfärsen. Tillsätt grädde salt och peppar. Forma till biffar och lägg på en skärbräda eller bricka. Skiva auberginen och salta den lätt.

Stek biffarna i en stekpanna och auberginskivorna i en annan. När man steker aubergine så behövs det mycket olja för att den ska få fin färg.

Skiva rödlöken och smula osten.Lägg ihop aubergine skivor med biffarna som en hamburgare och strö över fetaost och den skivade rödlöken. Servera med sallad och tomater.